sorbetto alle ciliegie senza gelatiera facile e veloce

Sorbetto alle ciliegie è una ricetta che abbiamo provato per la per la prima volta , in questi giorni e che ci è piaciuta tanto che non potevo non condividerla 😉 !  E’ molto semplice  e si prepara senza bisogno di gelatiera .

sorbetto alle ciliegie senza gelatiera facile e veloce

Sorbetto alle ciliegie senza gelatiera facile e veloce

Adoro le ciliegie ! E’ uno dei miei frutti di stagione preferiti. Ne mangerei a quintali…ma ovviamente mi devo frenare =)
Mio padre ha acquistato una cassa di ciliegie ad un prezzo molto vantaggioso e così ne abbiamo approfittato per fare delle buonissime composte di ciliegie e il sorbetto alle ciliegie.

Sinceramente, quando mia madre l’ha proposto ero fortemente scettica. Pensavo che il sorbetto sarebbe venuto con un forte sapore acidulo. Mi sbagliavo! Ha un sapore molto equilibrato e si sente tutta la bontà della ciliegia.

Una ricetta sorprendente, che sicuramente ripeteremo , perché trovo che sia , tra i sorbetti preparati fino ad adesso , uno dei più buoni.

Ingredienti

1/2 l di acqua

200 g di zucchero

300 g di ciliegie mature

il succo di un limone

1 chiara di uovo

Procedimento

In un tegame di vetro (di quelli adatti sia per la cottura che per il freezer ) versare l’acqua e lo zucchero e mescolo, facendo bollire per 10 minuti.

Pulire le ciliegie e lavarle. Farle asciugare bene. Togliere il nocciolo . Frullarle con il succo di un limone . Amalgamare il frullato di ciliegie allo sciroppo preparato in precedenza.

Mettere nel congelatore fino a quando il composto comincia ad addensarsi. Unire la chiara d’uovo e frullare con uno sbattitore elettrico.

Conservare nel congelatore per almeno un’ora.

Potete servire aggiungendo la panna, ma almeno io la preferisco di più senza .

sorbetto alle ciliegie senza gelatiera

Fresca e deliziosa. Se avete una morbida briosce …inzuppatela dentro 😉

Ve l’avevo detto che era semplice e vi assicuro molto goloso

un bacione, buona giornata e alla prossima ricetta,

 

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