Muffins al caffè alla vaniglia e panna

Muffins al caffè alla vaniglia e panna è una ricetta buonissima, per una prima colazione o per un dolcino dopo pranzo, semplice da preparare e anche veloce.

Muffins al caffè alla vaniglia e panna

Muffins al caffè alla vaniglia e panna li ho preparati qualche giorno fa e sono rimasta entusiasta di questa ricetta, molto buoni di sapore e so già che li farò più spesso… anche perché sono anche veloci da realizzare e non occorre sporcare nulla se non la ciotola dovrete mescolerete ingredienti!

 

Ingredienti

300g farina fior di grano di Molino di Pordenone
150g zucchero semolato
2 uova
90g burro fuso
100 ml latte
2 tazzine di caffè alla vaniglia Caffè Musetti
1 bustina di lievito per dolci

In una ciotola di vetro mettere le uova, che devono essere a temperatura ambiente, e lo zucchero e sbattere semplicemente con una forchetta. Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire, versare nella ciotola, aggiungere il latte e amalgamare tutto. Versare 2 tazzine di caffè tiepido. Setacciare farina insieme al lievito e aggiungere al composto. Io sto utilizzando la farina fior di grano di Molino di Pordenone, con cui mi sto trovando molto bene. Amalgamare.
In uno stampo per muffins inserire i pirottini e mettere il composto fino a 3/4 in modo tale che lievitando non fuori escano. Infornare a 180° in forno pre riscaldato per circa 15 minuti. Nel mio forno cuociono prima, quindi fate sempre prova stecchino. 

Lasciare raffreddare e decorare con panna montata ben ferma. 

Muffins al caffè alla vaniglia e panna

Per un tocco in più vi consiglio di utilizzare il caffè Musetti alla vaniglia. Trovo che sia un caffè speciale, molto buono per la preparazione di dolci, come muffins, creme etc . Darà una marcia in più a tutte le vostre preparazioni!

e per gustare al meglio i vostri muffins seguite le foto:

come gustare un muffins

Tagliate la parte centrale del muffins, mettetela sopra la panna, chiudetela a moh di panino e tagliate in 4.

Per saperne di più vi consiglio di consultare il sito di caffè musetti -> http://www.musetti.it/

e la pagina facebook -> https://www.facebook.com/musetticoffee?fref=ts

e Molino di Pordenone -> https://www.facebook.com/Molino-di-Pordenone-190626984330158/

Alla prossima ricetta,

un bacione

rossy

 

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