cous cous tonno zucchine carote e noci tostate Ricetta veloce

cous cous tonno zucchine carote noci tostate è una ricetta veloce, che si può preparare in anticipo , conservare in frigo e portare con sé all’università o al lavoro, per mangiare qualcosa di buono e di sostanzioso, anche fuori casa.

cous cous tonno zucchine carote noci tostate Ricetta veloce

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Il cous cous mi piace moltissimo, lo preparo almeno una volta a settimana. Preparo quello precotto , che si cuoce in 5 minuti e mi trovo benissimo. Poi apro il frigo e metto gli ingredienti che ho a disposizione. Quindi il più delle volte i miei cous cous sono diversi.

Uno dei cous cous che mi piace di più è il cous cous tonno zucchine carote noci tostate, perché è pratico, veloce e delizioso.

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Per prima cosa faccio soffriggere la zucchina tagliata a dadini e la carota tagliata a bastoncini.

Nel frattempo metto a bollire l’acqua e preparo in una capiente ciotola il cous cous che intendo cuocere. Non appena l’acqua bolle metto il sale , mescolo e lo verso sul cous cous.

Attenzione versate acqua sufficiente a coprire il cous cous e non a farlo “galleggiare”. Mettete un coperchio e lasciate che l’acqua calda cuocia il cous cous. Vedrete che l’acqua si sarà assorbita. Sgranate il cous cous con una forchetta.

A questo punto , metto un pochino di olio extra vergine di oliva e mescolo bene . Verso le carote e le zucchine , metto il tonno in scatola, pepe macinato , qualche cucchiaino di salsa di soia e menta essiccata. Mescolo bene.

Aspetto che si raffreddi e conservo in frigo. Aggiungo le noci tostate .

Il cous cous tonno zucchine carote noci tostate è ideale per chi ha poco tempo a disposizione. Si possono aggiungere pomodorini o si può sostituire la zucchina con altra verdura che sia di stagione . L’importante è aprire il frigo e/o la dispensa e accostare gli ingredienti. La mia regola è di non mischiare proteine animali , per non rallentare la digestione.

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Se vi piacciono queste ricette veloci da portare con sé al lavoro o all’università , scrivetemelo che ne posterò altre

un bacione, buona giornata e alla prossima ricetta ,

 

 

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